岐阜長良川都酒店，第5卷【官方】岐阜長良川都酒店

〜岐阜長良川都酒店， Vol.1 5~

紅色代表喜歡吃肉？紅色代表喜歡美食？

如何用兩種不同類型的葡萄酒搭配美食？

即使是同一款紅酒，你選擇飲用方式的不同也會大大影響你享受美食的體驗。
今年夏天，我們提供兩種不同類型的杯裝葡萄酒。

適合搭配肉類的紅酒？
洛迪仙粉黛莊園種植

原產地	美國加州
葡萄品種	仙粉黛
紅葡萄酒	全身

玻璃杯1000日元，瓶子5000日元

這款飲品具有濃鬱的成熟水果風味和一絲辛香，只需一口就能帶來令人滿足的體驗。
它與烤肉菜餚或大蒜香菜菜餚搭配非常美味，能進一步提升菜餚的風味。
這是一碗拉麵，適合那些只想吃點真正美味食物的時候。

【推薦搭配】
- 戰斧牛排佐烤全蝦，淋上「禁忌」大蒜香草本麵包屑（僅限晚餐）

紅色代表享受美食？
先驗地先驗基安蒂

原產地	義大利托斯卡納
葡萄品種	桑嬌維塞是主要葡萄品種。
紅葡萄酒	中等體型

玻璃杯1000日元，瓶子5000日元

這款紅酒酸度宜人，口感清爽，用途廣泛，可搭配各種菜餚，從開胃菜到主菜皆可。
它與番茄菜餚、炒魚，甚至日式料理都能很好地搭配，提升整餐的品質。
這推薦給想要品嚐各種菜餚的人。

【推薦搭配】
・豪華飛驒牛肉博洛尼亞肉醬配馬鈴薯丸子、烤鱈魚和綠咖哩醬（僅限晚餐）

—推薦的品酒方式—

首先，我們先從基安蒂葡萄酒開始。
我要一杯仙粉黛葡萄酒來搭配這道肉菜。
我們鼓勵您在一餐中體驗每家餐廳的不同魅力。

您可以在以下餐廳享用這兩款葡萄酒。

Continental Restaurant FIRENZE
・中國料理四川
Japanese Restaurant KAIRANTEI
Teppanyaki Restaurant HIDA
・炭烤料理餐廳 Inokuchi

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侍酒師介紹

柴田貴大

都酒店岐阜長良川鐵板燒「Hida」主廚
（社）日本侍酒師協會認證侍酒師

岐阜縣出身
在大阪米其林星級餐廳歷經10年磨練後，於2019年12月起服務於岐阜長良川都酒店。
2021年獲頒「令和3年度岐阜味道傳承名人」認證
2023年就任都酒店岐阜長良川鐵板燒「Hida」主廚
2024年 J.S.A.侍酒師認證

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