岐阜長良川都酒店侍酒師推薦葡萄酒介紹第6卷 [官方]岐阜長良川都酒店

〜岐阜長良川都酒店， Vol.1 6~

法國葡萄酒的魅力：探索各產區的獨特風格（第一部）

法國葡萄酒的魅力在於各產區不同的氣候和土壤造就了其豐富多樣的風味。
法國葡萄酒的一個獨特之處在於，即使是同一種葡萄品種，其釀造出的特性也會因產區不同而發生顯著變化。
這次，我們將分三部分介紹法國一些主要的葡萄酒產區。
在了解每個地區獨特特點的同時，我們鼓勵您找到自己最喜歡的咖啡。

法國南部－陽光孕育出的濃鬱水果風味（朗格多克-魯西永/羅納河谷/普羅旺斯）

朗格多克-魯西永地區

【主要品種】
白酒：夏多內/長相思
紅：歌海娜/佳麗釀/神索/西拉/慕合懷特

這是法國最大的葡萄酒產區之一。近年來，憑藉其高品質和極高的性價比，該產區葡萄酒吸引了全世界的目光。白葡萄酒以濃鬱的果香和適中的酒體為特色，而紅葡萄酒則以其成熟水果的香氣和一絲香料氣息而聞名。

羅納河谷

【主要品種】
西拉/歌海娜/慕合懷特

北部地區主要以西拉葡萄釀造濃鬱的紅酒，而南部地區則透過混釀釀造果香濃鬱的紅酒。

普羅旺斯

【主要品種】
歌海娜/神索/西拉

世界領先的桃紅葡萄酒產區之一。其清爽細膩的口感與海鮮菜餚和開胃菜搭配相得益彰。

來自朗格多克-魯西榮地區的白酒與紅酒

從九月到十一月，我們提供來自朗格多克-魯西榮地區的白酒和紅酒。
請盡情享受法國南部特有的濃鬱果香和平易近人的口感。

塔斯酒莊夏多內

【原產國】法國，朗格多克-魯西榮地區【葡萄品種】夏多內白酒/乾型
玻璃杯 1000日圓瓶子 4500日圓

紅房子酒館

【原產地】法國朗格多克-魯西永地區【葡萄品種】歌海娜/佳麗釀/神索/西拉/慕合懷特紅酒/中酒體
玻璃杯 1000日圓瓶子 4500日圓

侍酒師介紹

柴田貴大

都酒店岐阜長良川鐵板燒「Hida」主廚
（社）日本侍酒師協會認證侍酒師

岐阜縣出身
在大阪米其林星級餐廳歷經10年磨練後，於2019年12月起服務於岐阜長良川都酒店。
2021年獲頒「令和3年度岐阜味道傳承名人」認證
2023年就任都酒店岐阜長良川鐵板燒「Hida」主廚
2024年 J.S.A.侍酒師認證