法式餐廳「La Mer」晚餐菜單（2026年4月至9月） 法式餐廳「La Mer」
菜單詳情
Tradition
可一次盡享飯店傳承至今的「海之饗宴法式料理」精緻套餐。承襲第5代總料理長高橋忠之先生的料理哲學，並融入第7代總料理長樋口宏江的細膩巧思。嚴選伊勢龍蝦、鮑魚與松阪牛等頂級食材，匯聚呈現奢華饗宴。
開胃小品
海膽法式麵包佐魚子醬
鮑魚排佐焦化奶油醬
伊勢龍蝦奶油濃湯
海鮮番茄多重風味料理
伊勢龍蝦佐美式醬汁
○請選擇主菜。
・松阪牛菲力牛排
・今日鮮魚香煎，搭配車蝦與鮑魚
甜點
咖啡
| 價格 | JPY 47,000 |
|---|---|
| 期間 | 2026年4月1日至9月30日 |
*圖片僅供參考。
Dégustation
以當季食材精心構築的料理，為您的美食之旅帶來驚喜與感動。這是一套以三重縣食材為主角，總料理長樋口宏江傾注心意與堅持的精選套餐。
開胃小品
魚料理
蔬菜料理
海洋珍饌
大地的饋贈
湯品
鮑料理
伊勢龍蝦料理
肉類料理
餐後甜點 或 起司
甜點
咖啡
| 價格 | JPY 47,000 |
|---|---|
| 期間 | 2026年4月1日至9月30日 |
※推薦給希望悠閒享用晚餐的賓客。
※每組最多接待10位賓客。
※菜單每兩個月更新一次。
※圖片僅供參考。
Elegance
將傳承至今的「海之饗宴法式料理」持續昇華，由總料理長樋口宏江於四季更迭之中，為您呈獻每一季獨具風采的全新佳餚。
開胃小品
季節前菜拼盤
○請選擇湯品。
・伊勢龍蝦奶油濃湯
・當季湯品
魚料理
鮑料理
肉類料理
餐後甜點 或 起司
咖啡
| 價格 | JPY 32,000 |
|---|---|
| 期間 | 2026年4月1日至9月30日 |
菜單每兩個月更換一次。
*圖片僅供參考。
Advantage
我們將為您呈現每一道細膩料理，展現季節的變遷。湯品與主菜可自由選擇。
開胃小品
季節前菜拼盤
○請選擇湯品。
・伊勢龍蝦奶油濃湯
・當季湯品
魚料理
○請選擇主菜。
・鮑料理
・肉類料理
餐後甜點 或 起司
咖啡
| 價格 | JPY 25,000 |
|---|---|
| 期間 | 2026年4月1日至9月30日 （不適用日期：5月2日至5月5日，8月8日至8月15日） |
菜單每兩個月更換一次。
*圖片僅供參考。
伊勢志摩高峰會紀念晚宴
2016年伊勢志摩高峰會所提供的「工作晚宴」為靈感，精心打造每一道細節皆展現用心的佳餚。
海鮮與番茄的多樣風味魅力
伊勢龍蝦奶油濃湯 卡布奇諾風味
鮑魚香煎，佐青海苔風味鮑魚醬汁；伊勢龍蝦香煎，佐波特酒醬汁，搭配米澤大麥燉飯
包覆伊勢茶香氣的松阪牛菲力肉，搭配宮川產山葵
牛奶巧克力與柑橘的絕妙搭配
咖啡
| 價格 | JPY 48,000 |
|---|---|
| 期間 | 2026年4月1日至2027年3月31日 |
*需提前三天預約，截止時間為下午6點。
單點菜單
前菜
- 以香料醃製72小時的鮑魚與蘑菇炒菜
香草紅酒醬JPY 15,000 - 今日沙拉「Gourmandises」
※附上海鮮與山珍的豐盛沙拉。6700日元 - 海膽 Bon Femme 風味 佐魚子醬 JPY 6,400
- 海鮮與番茄的魅力多樣呈現 JPY 6,000
- 前菜拼盤 JPY 6,000
- 法式田螺 五種風味盛合 JPY 6,000
- 季節時蔬沙拉 JPY 2,400
湯品
- 伊勢龍蝦奶油湯「湾景套房」 JPY 4,300
- 伊勢龍蝦清湯「湾景套房」 JPY 4,300
- 鮑魚奶油濃湯「湾景套房」 JPY 4,300
- 季節濃湯 JPY 4,300
- 伊勢龍蝦經典奶油濃湯“à l'ancienne” JPY 3,700
海鮮料理
- 鮑魚排佐焦化奶油醬 JPY 20,000
- 阿爾薩斯風燉鮑魚 JPY 20,000
- 伊勢龍蝦美式醬汁 JPY 15,000
- 伊勢龍蝦香煎 配胡蘿蔔柑橘醬汁 JPY 15,000
- 今日魚料理 JPY 6,000
肉類料理
- 松阪牛菲力牛排 黑松露醬 JPY 20,000
- 松阪牛菲力肉伊勢志摩備長炭燒，搭配燒烤燉飯與鰹魚高湯。 JPY 16,000
- 伊勢志摩產野味 鹿肉備長炭燒搭配紅酒醬汁 JPY 10,000
- 熊野地雞油封佐時令蔬菜 JPY 6,000
甜點
- 蛋奶布丁 JPY 1,500
- 起司蛋糕 JPY 1,500
- 香草冰淇淋 JPY 1,800
- 水果果凍 JPY 1,800
起司
- 起司拼盤 JPY 3,800
服務說明
- 所示菜單為2026年2月最新資訊。
- 顯示金額已含服務費及消費稅。
- 餐點內容可能因食材進貨狀況而有所調整。
- 如有食材過敏等需求，敬請事先告知服務人員。
