鐵板燒餐廳「山吹」
使用伊勢志摩嚴選食材的鐵板燒
廚師在您眼前燒烤的時令山珍海味。在店裡古典的氛圍中享用新鮮食材。
方針
享受帶出食材原味的美味鐵板燒
使用“Mikutsu Kuni”的原料製作的物品。用鐵板燒烤鮑魚、龍蝦等海鮮、松阪牛、伊賀牛等當地特產、原木栽培的蘑菇、新鮮採摘的蔬菜等山珍海味，為您呈現每一道菜品最美味的瞬間。松阪牛肉堪稱藝術品，是三重縣引以為傲的牛肉品牌。在鐵板燒餐廳「Yamabuki」欣賞現場烹飪表演，非常適合特殊的場合。
「Yamabuki」主廚栗野昌也的承諾
除了精湛的鐵板燒技藝外，我們還融入了日式套餐和法式料理的元素，為您的用餐體驗增添別樣的體驗。我們提供高品質的食材，這是鐵板燒的關鍵。
【輪廓】
1993年從京都廚師專門學校畢業後，在京都、奈良、滋賀等地的酒店進修，2020年成為志摩觀光酒店的主廚。發揮其豐富的現場經驗，他在櫃檯提供鐵板燒，讓客人享受交談和熱鬧的氛圍。秉承傳統技法，最大限度地發揮食材的品質，同時提供驚喜和新吸引力的風格是志摩觀光酒店餐飲的新魅力之一。
要點01
採用三重縣代表性食材的「山吹」全套餐點
我們的菜單包括松阪牛肉和多種海鮮，包括鮑魚或龍蝦。廚師的技巧讓食材發揮最佳的功效，讓您盡情享受豐盛的美食。
要點02
只有鐵板燒才能帶來的現場感
鐵板燒的妙處在於享受與廚師的交談、食物在鐵板上烹調時發出的聲音和散發出的香氣，以及運用五種感官的體驗。
要點03
使用伊勢志摩嚴選食材的鐵板燒
我們的廚師將在您面前燒烤時令海鮮和山珍海味。在古典的氛圍中享用新鮮的食材。
INFORMATION 資訊
| 營業時間 | [午餐] 11：30-13：30（最後點餐時間 13：00） *僅限週末。 【晚餐】17：30～21：00（最後點餐時間19：30） *晚餐必須在前一天晚上 8:00 之前預訂。 |
|---|---|
| 休息日 | 星期三 *2025 年 8 月 13 日星期三及 2025 年 12 月 31 日星期三開放。 |
| 價格 | [午餐] 18,000日圓～（含服務費、消費稅） [晚餐] 19,800日圓～（含服務費、消費稅） |
| 座位數 | 11 個席位 |
| 禁止吸煙/吸煙 | 所有座位禁止吸煙 |
| 資訊 | 晚餐：需於前一天 20:00 前預約午餐：需提前一週預約 |
- 此圖像僅供參考。
- 顯示價格包含服務費和消費稅。
- 菜單項目可能會根據季節和供應情況而變化。
- 如果您對任何成分過敏，請提前告知我們。
餐券
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