志摩觀光酒店是位於伊勢志摩賢島的度假酒店，您可以在此度過非凡而美好的時光。

津市是三重縣的首府，位於該縣中心。津市自然風光秀麗，東臨伊勢灣，西接奈良縣邊界，是一片山脈。

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此外，他們還以“Mitsumidori”為商標註冊了七種獼猴桃和柑橘類水果，並將它們宣傳為“來自美麗城市津市的綠色水果”，致力於振興該地區。

我與行政總廚樋口、行政總廚日式套餐（日式料理）和廚師栗野一同參觀了果園，了解了這座歷史悠久的果園及其對水果種植的深厚感情，他們一直以來都非常珍惜這份事業。在那裡，我感受到了他們對當地社區的關懷和溫暖。

「我想回應顧客的回饋，而且我個人也很喜歡培育新品種，」鐵雄笑著說。

負責直銷店的矢見美說：“我們有些顧客兩代人每年都來這裡。這讓我很開心，感覺就像見到了家人一樣。”

前川果園幾乎全年都有水果種植。在非旺季，果園由一家三口共同經營，因此他們始終致力於提高日常工作的效率和創新性。溫先生說：“如果我們把割下的草和樹枝留在原地，真菌就會滋生並侵染果樹。所以我們用碎枝機把草和樹枝粉碎成細粉，作為養分還給土壤，這有助於建立一個循環農業系統。”

庫裡諾主廚評論道：“走在果園裡，你會發現土壤鬆軟，果園維護得很好。這裡宛如人間天堂，高效的循環系統也體現了環保理念。”

談到前川果園的獼猴桃，行政總廚樋口表示：“它們味道濃鬱，非常甜，這讓我們的顧客感到驚訝。”

鐵雄說：“我們農場種植三種獼猴桃：‘甜獼猴桃’，口感清甜；‘濃香獼猴桃’，口感濃鬱；還有‘沙魯納什’，這是獼猴桃的原始品種，可以在野外生長。”

Yasomi 還將公司自己的品牌命名為“Mitsumidori”，他說：“這些獼猴桃顏色非常翠綠，而且以美味著稱。”

白葡萄酒汁奇異果炒龍蝦。

我們將津市前川果園種植的獼猴桃與龍蝦結合。

這道香煎龍蝦融合了兩種風味：一種是以白葡萄酒為基底的維恩白醬汁，另一種是濃鬱的美式醬汁。此外，還加入了成熟的奇異果，製成清爽的醬汁。將果泥與濃縮果醬混合，奇異果濃鬱的甜味與新鮮水果的酸度和香氣完美融合，與龍蝦的鮮美相得益彰。