晚餐菜單 六月/七月/八月 Dominique Bouchet KyotoLe RESTAURANT
一個奢華的法式高爾夫球場，享受初夏的豐饒物產。
| 期間 | 2026年6月1日星期一 - 2026年8月31日星期一 |
|---|---|
| 價格 | Generación: 20,000 日元 Harmonie: 25,000 日元 Heritage: 30,000 日元 |
| 營業時間 | 【晚餐】 下午 5：00 - 晚上 10：00（最後入場時間晚上 8：00） |
| 公休日 | 星期三（公眾假期除外） |
- 根據今後的情況，內容和營業時間可能會有所變動。
- 所示價格已含消費稅及服務費。
- 照片僅供參考
- 如果您對任何成分過敏，請告知我們。
- 菜單內容可能會有變化。
- 8 月 16 日的晚宴將舉行特別晚宴，以紀念五座山送火（五座山上的篝火）。
選單
——世代——
20,000日元
■ Petit Salé
Petits Salés
■大鰭礁魷魚韃靼配松露油醋汁
大卡拉馬爾韃靼 – 松露油醋汁
■龜 岡韃靼牛肉佐魚子醬與奶酥
龜岡韃靼牛肉 – 魚子醬 – Pommes soufflées
或者，藍龍蝦凍配海膽和魚子醬 +¥7,000
魚子醬和烏爾辛 sur Gelée de Homard Bleu
■ 京都香煎鮑魚佐鵝肝馬德拉醬
Ormeau de京都poêlé，鵝肝，馬代爾醬
或者，您可以選擇 Kamiseya Kyotango 鹿肉烤餅配黑醋栗醬。
Chevreuil de Kamiseya rôti – 黑醋栗醬
或者，龜岡牛肉烤肉，Art Brut風格「夏季」 + 4,500日元
龜岡烤牛肉 - Art Brut
■ 主廚糕點師推薦的甜點
糕點美食家
■咖啡、茶、花草茶配小點心
Accompagnés de Mignardises : 咖啡廳、茶或輸液
-和諧-
25,000日元
■ Petit Salé
Petits Salés
■大鰭礁魷魚韃靼配松露油醋汁
大卡拉馬爾韃靼 – 松露油醋汁
■蔬菜交響曲“夏日”
書信交響曲
或者，藍龍蝦凍配海膽和魚子醬 +¥7,000
魚子醬和烏爾辛 sur Gelée de Homard Bleu
■雙拼蘆筍章魚醬烤鰈魚
鰈魚肉捲佐亞斯伯格醬魚子醬
■神瀨屋京探後烤鹿肉配黑醋栗醬
Chevreuil de Kamiseya rôti – 黑醋栗醬
或者，龜岡牛肉烤肉，Art Brut風格「夏季」 +4,500日元
龜岡烤牛肉 - Art Brut
■ 主廚糕點師推薦的甜點
糕點美食家
■咖啡、茶、花草茶配小點心
Accompagnés de Mignardises : 咖啡廳、茶或輸液
-遺產-
30,000日元
■ Petit Salé
Petits Salés
■ 藍龍蝦凍佐海膽和魚子醬
魚子醬和烏爾辛 sur Gelée de Homard Bleu
■蔬菜交響曲“夏日”
書信交響曲
■ 黑鮑魚焗飯佐濃湯
Timbale d'Ormeau noir - 醬濃湯
■雙拼蘆筍章魚醬烤鰈魚
鰈魚肉捲佐亞斯伯格醬魚子醬
■松露馬鈴薯泥燉牛尾
紅酒醬牛肉醬松露果泥隊列
或者，龜岡牛肉烤肉，Art Brut風格，“夏季”
龜岡烤牛肉 - Art Brut
■前衛甜點
Avscreen甜點
■ 主廚糕點師推薦的甜點
糕點美食家
■咖啡、茶、花草茶配小點心
Accompagnés de Mignardises : 咖啡廳、茶或輸液
